<<< Virtuális Múzeum
 . : DIANÁS CUKOR KÉSZÍTÉSE : .

Első találkozásomra a dianás cukorkaöntéssel, szinte már nem is emlékszem, annyira kicsi voltam. De ha rágondolok, a mai napig érzem az orromban, ahogy a mentolkristály és a Diana illata szállt a levegőben. Egész testen át ható inhalálás, megfázás és vírusok kizárva! Apu főzte meg, és fokolta be a cukorszörpöt. Anyu a fatálcákat készítette elő, precízen egyenesre simította a púdert, és mérnöki pontossággal készítette el benne a nyomatokat. Apu öntötte a púder mélyedéseibe az elkészült cukorszörpöt, ezután Anyu leszitálta a még folyékony cukorkák tetejét púderrel. Éjjel pihenni hagyták őket, ezalatt képződött a kristályos kéreg a cukorszörp körül. Másnap reggel megfordították a cukorkákat, és pár óra múlva elkészült a dianás. Ezután egyesével kiszedték a fatálcából, óvatosan leseperték róla a púder maradékot, és már csomagolták is. Annak idején csokibevonat nélkül értékesítettük. Amikor nagyobb lettem, Apuék megtanították az egész folyamatot. Annyi volt a zsebpénzem, fizetésem, - mindegy hogyan nevezzük-, amennyi hibátlan cukorkát készítettem! Teljesítményarányos bérezés, tökéletes motivációs tréning! És én hosszú időn keresztül gyártottam őket, sokféle ízűt és színűt készítettünk. A Dianáson kívül volt még rumos, császárkörtés, citromos, narancsos, epres… Kellemes pasztellszínűek voltak, és a csillogó celofánba csomagolva a gyermeki szemnek igen vonzó látványt nyújtott. Bátran állítom, hogy Édesapám volt az, aki elsőként kezdte el a háború után gyártani, és Magyarországon újra „divatba” hozni a dianás cukorkát. Likőrösnek is hívták, mert a Diana helyett, likőrből is készíthető ez az édesség. A hetvenes évektől kezdve vette fel Apu újra a terméklistára. A nálunk alkalmazásban álló dolgozók pedig „klónozták” a terméket, és mint magánvállalkozók öregbítették a Dianás hírnevét itthon.
Apu kedvenc receptkönyvében, amit egymás között csak „Salátának” hívtunk,(a külleme támasztja alá ezt az elnevezést) található meg az eredeti receptje a Likőrösnek.

Kattintson a fotóra a galéria megnyitásához: